Tiefgründige Lößlehm- und Kalksteinverwitterungsböden in Verbindung mit einem sehr günstigen Kleinklima sind die Grundlage für den Charakter unserer Weine. Mit einer intensiven Weinbergspflege, Maßnahmen zur Erhaltung und Verbesserung der Bodenstruktur, sowie moderaten Traubenerträgen schaffen wir die Grundlage für eine optimale Traubenqualität.
Ein später Lesezeitpunkt bei entsprechend hoher physiologischer Traubenreife, sowie ein sehr schonender Umgang mit dem Wein sind für uns weitere wichtige Schritte auf dem Weg zu unverwechselbaren Spitzenweinen. Besonderen Wert legen wir auf ein ausgeprägtes Sortenaroma, sowie auf die Bekömmlichkeit unserer Weine.